Hocam fatiha suresinde elleri açmak ve sonra elleri yüze sürmek hakkında Rasulullah’ın yaptığına dair bilgi var mı?

Dua ederken elleri kaldırmak sünnettir. Bu konuda tartışma yoktur.
Duadan sonra elleri yüze sürmekle alakalı ise sahih bir hadis yoktur ama zayıf da olsa buna işaret eden hadisler vardır. Dolayısıyla da yapılmasında sakınca yoktur.
Fatiha’yı dua niyetiyle okuduğumuzdaki durum böyledir. Kur'an niyeti ile okuyunca ise zaten bu durum olmaz.